日本食研『大学いものたれ』で「外はサクサク、中身ふわふわ」の大学いもを作ってみた

日本食研『大学いものたれ』について

　以下の記事にて商品と調理付きレビューを書いている。

　やったことは主に以下の2つ。それ以外は上記の「調理付きレビュー」の記事と同じ。

さつまいもを1日水に漬ける

油で揚げるときは、油を高温にしてから揚げる

揚がったら日本食研『大学いものたれ』を3分の１程度かける

　高温にした油にさつまいもを入れる

　さつまいもを水に浸したからなのか、縮まるのが早い。

　表面がサクサクになったら火を止める。

　揚がったら日本食研『大学いものたれ』を3分の１程度かける。