日本食研『大学いものたれ』で「外はサクサク、中身ふわふわ」の大学いもを作ってみた

家飯

日本食研『大学いものたれ』について

 以下の記事にて商品と調理付きレビューを書いている。

「外はサクサク、中身ふわふわ」のためにやったこと

 やったことは主に以下の2つ。それ以外は上記の「調理付きレビュー」の記事と同じ。

さつまいもを1日水に漬ける

油で揚げるときは、油を高温にしてから揚げる

揚がったら日本食研『大学いものたれ』を3分の1程度かける

調理例

 高温にした油にさつまいもを入れる

 さつまいもを水に浸したからなのか、縮まるのが早い。

 表面がサクサクになったら火を止める。

 揚がったら日本食研『大学いものたれ』を3分の1程度かける。

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