『ごま油香る きゅうりの浅漬け』

『ごま油香る きゅうりの浅漬け』を作ってみた

　以下のサイトにあった素晴らしいレシピを参考に作ってみた。

　夏のきゅうりは安いし、この漬物はかなり美味しいのでたくさん食べたい。

クラシル

 

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ごま油香る きゅうりの浅漬け 作り方・レシピ | クラシル

https://www.kurashiru.com/recipes/00dc0732-51c2-4517-93e2-119f54126fa4

「ごま油香る きゅうりの浅漬け」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。ごま油香る、きゅうりの浅漬けはいかがでしょうか。あっさりとしたきゅうりの浅漬けに、ごま油の香ばしい風味がアクセントになり、とってもおいしいですよ。にんじんや大根などお好みの野菜を加えるのもおすすめです。簡単にお作りいただけるので、ぜひお試しくださいね。

完成図

材料

手順

きゅうりに塩をつける

　きゅうりに塩を振って、まな板でごろごろさせてつける。

　調味料の浸透を早くしたい場合は、塩を振った状態のきゅうりを袋に入れて半日くらい寝かすと、きゅうりから水分が抜けて、調味料が浸透しやすくなる気がする。

きゅうりを乱切りにする

　食べやすいサイズにカットする。

調味料を入れた袋にきゅうりを入れる

　この状態で軽く揉んで、調味料がきゅうりに全体につくようにする。

冷蔵庫で２日間寝かす

　きゅうりの中まで調味料が浸透するためには2日程度つける必要がある。

　たっぷりと調味料に浸かって、きゅうりがしなっとするくらいが好み。