2023年10月18日の買い物で作った飯のハイライト

2023年10月18日の買い物

　2023年10月18日から5日分の食料を買った話。

　買い物に行く回数を減らせば、食材を使い切ってから買いに行くことになるので、食材を腐らせることがなくなる。さらについやってしまう衝動買いで、余計なものを買ってしまう問題もなくせる。素晴らしい。

　2023年10月18日の買い物で作った飯の中でとりわけ美味しかった飯を書いておく。

　また作る時のきっかけにしたい。　

　「薄切りの豚バラ肉のパック」は確かに分量は入っているが、火を入れて調理すると信じられないくらい縮むので、近頃はもっぱら「豚バラブロック肉」を買うようにしている。

　ブロック肉なら用途に合わせて適切なサイズに自分で切れば用を足せる。

　薄切りは面倒臭いができなくもない。が、やはり面倒臭いので、にくじゃがに入れた豚肉は「シチューサイズ」に切って入れた。

　まぁこれはこれで食べ応えがあってよろしかった。

　鳥もも肉とまいたけを炒めて、白米とペンネを加えて混ぜ込み、そこにトマトソースをあえて、最後にチーズをのせて作る我が家のドリア。これはかなり美味いので「ご馳走クラス」の飯と位置付けている。

　しかも、味が濃いのでビールやワインに合って、お酒が進む。

　やばい。。もうまた食べたくなってきた。。

　最近お気に入りの鳥の五目煮込み。

　居酒屋とかで出てくる煮込み系の小鉢料理みたいな感覚で、お酒に合わせても美味しく食べられる。

　もちろん、いつもの食事の一品に作ってもだいぶ満足させてくれる。　

　揚げ豆腐とひき肉炒めもいつか居酒屋で食べたような気がした料理である。

　シンプルながら普通に美味い。

　最近は皿を洗うのが面倒くさいので、「ワンプレート化」を進めている。

　ご飯に納豆やとろろをかける時以外はこれで十分な気がしている。

　「豚バラブロック肉」をいい感じに切って煮込むだけのお手軽料理。しかもかなり美味い。

　さらに、この料理は煮汁をご飯にかけたり、スープにしたり、別の料理の調味料に使ったりと、二次的な利用もできるので作っておくと料理が何かと便利になる。

　例えばラーメン屋なんかに行っても、食べられるチャーシューなんてタカが知れているが、ご家庭なら嫌になる程食べることができる。幸せである。