完成図
ハウス『ジャワカレースパイシーブレンド』はスパイス系の辛さとさっぱりしたルーの味わいがある。
これが夏野菜にあう。かなり美味い。
材料
約6皿分の材料。
| 材料 | 使用量 | 値段（ざっくり） |
| ごはん | 適量 | 不明 |
| にんにく | 一欠片 | 20円 |
| にんじん | 1本 | 100円 |
| ナス | 2本 | 50円 |
| ピーマン | 2個 | 40円 |
| 豚バラ肉（ブロック） | 200g | 200円 |
| ジャワカレー『スパイシーブレンド』 | ４ブロック | 150円 |
| 合計 | 560円 |
手順
ごはんを炊く
我が家は玄米ご飯。
野菜を刻む
サイズはお好みで。
豚肉を切る
豚バラブロック肉をいい感じに切る。
この肉は脂身が多いので、煮込むとかなり小さくなるので注意。それが嫌な人は煮込み用の豚肉を買うべし。
豚肉とにんじんとにんにくを20分煮込む
水を200ml程度加えてから煮込む。火はごく弱火。
水とナスとピーマンを入れて20分煮込む
水を合計で800ml程度になるまで追加する。
野菜から出る水分もあるので、その辺も考慮して気持ち少なめに入れるといい。
ルーを入れて水気を飛ばしながら10分煮込む
カレーのルーを投入する。今回はハウス『ジャワカレー スパイシーブレンド』を使う。
おそらくカレールーならなんでもいい。
夏野菜の味がわかるようにさっぱりめのルーにするのが好み。
ここまできたらほぼ完成。
このまま食べてももちろんおｋ。
冷蔵庫で半日くらい冷やす
具材にいい感じにカレー味が染み込むには少し時間が必要。
冷蔵庫で6~8時間程度冷やしてから食べるといい感じに仕上がる。
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