家メシ 鉄鍋は保温性に優れるが不便が多すぎる
鉄鍋の不便さ お店などで「鉄板焼き〜」とつく料理は、鉄鍋や鉄のプレートの上に料理が載った状態で出てくる。 そしてこれらの料理は往々にしてアツアツで美味しい。 しかし、これを家でやろうとすると実は大変なのである。 お店ではただ鉄板の上の料理を食べるだけなので、このことはわか...
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家メシ 『ステーキ＆ポテトチップス』〜牛肉の価格高騰を痛感した2023年〜
ディナーに『ステーキ＆ポテトチップス』 材料とコスト 2人分の材料。 材料 使用量 値段（ざっくり） 牛肉 360g 1040円 じゃがいも 5個 150円 合計 1190円 牛肉がだいぶ高くなったような気がした。（2023年8月21日現在） 1〜2年前は同じ値段で400~...
家メシ 『博多もつ鍋 やまや』で外食のコスパの悪さをあらためて実感した
『博多もつ鍋 やまや』で1,400円で買った「明太からあげ定食」がしょぼかった 『博多もつ鍋 やまや』では、1,400円で小ぶりな明太からあげが4つの定食が出てくる。 しかも、「揚げたて」というわけでもない。なのでサクサクのアツアツの唐揚げではなかった。肝心の味も、別に取り立...
家メシ 「自分で作れないって不幸だなぁ」と『大葉餃子』を作りながら思う
スーパーで売っている餃子はお値段以下で普通にまずい たまに家事をするのが面倒くさくて買ってしまうスーパーの餃子 なんだか疲れていたり、二日酔いで気持ち悪かったりすると自炊をやりたくなることがある。 こんな状況を作ってしまう自分の身の振り方が悪いのだが、こういう状態になってしま...
家メシ 『ごま油香る きゅうりの浅漬け』
『ごま油香る きゅうりの浅漬け』を作ってみた 以下のサイトにあった素晴らしいレシピを参考に作ってみた。 夏のきゅうりは安いし、この漬物はかなり美味しいのでたくさん食べたい。 完成図 材料 材料 使用量 値段（ざっくり） きゅうり 2本 80円 ごま油 おおさじ１杯 不明 しょ...
家メシ 貝印『関孫六 ダイヤモンド&セラミックシャープナー』で包丁を研ぎ直してみた
1年半の間使った包丁の切れ味が悪くなった 1年半前に買った貝印『関孫六包丁』の切れ味が悪くなってきた。 これを手に入れてから今日まで1日に2回の自炊を毎日やってきた。そして、ほぼ毎回この包丁を使ってきた。 包丁で切るべきではない硬いものは切ってこなかったが、流石にノーメンテ...
家メシ ハウス『ジャワカレースパイシーブレンド』使用の夏野菜カレー
完成図 ハウス『ジャワカレースパイシーブレンド』はスパイス系の辛さとさっぱりしたルーの味わいがある。 これが夏野菜にあう。かなり美味い。 材料 約6皿分の材料。 材料 使用量 値段（ざっくり） ごはん 適量 不明 にんにく 一欠片 20円 にんじん 1本 100円 ナス 2...
家メシ 買い物カゴの中身からわかるその家庭の生活
買い物カゴに「開ければ食べられるモノ」しか入ってない家庭はヤバい レジ待ちをしている時に他の家庭の買い物カゴをよく見ている。 買い物カゴの中身を見れば、その家庭がどんな構成で、どんなものを食べているかがわかるので、面白いからだ。 例えば、買い物をしている人が老人で、カゴの中...
家メシ 一緒に食べる人によって味が変わる
料理のおいしさはそのモノの良し悪しだけでは決まらない 我が家の料理は、手前味噌ながら、抜群に美味しい。 なので、筆者は外食をほぼ全くしない。（年に不本意で1〜2回行く程度） 外食屋に高い金を払って飯を買っても大して美味しくないことを知っているので、無駄金を使わないように外食...
家メシ ひき肉にんにく大葉の和風パスタ
完成図 材料 材料 使用量 値段（ざっくり） 牛豚合い挽き肉 200g 250円 にんにく 一欠片 20円 パスタ 2.5人前 100円 しょうゆ おおさじ2杯 不明 大葉 2枚 20円 マカロニ 一掴み 不明 手順 ひき肉とニンニクとを炒める パスタとマカロニを茹でる パスタと...